
ซุปปลาคอด
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ซุปปลาคอด
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
เบคอนและเนื้อ
- เบคอน 8 ชิ้น หั่นเต๋า
- ปลาคอดหนา 1 ปอนด์ ตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกหยวกแดง 1 ลูก ควักเมล็ดออกและหั่นเต๋า
- 🥔 มันฝรั่งแดง 3 ลูก ตัดเป็นก้อนขนาด 1/2 นิ้ว
- 🌽 ข้าวโพดหวาน 4 ฝัก ปอกเปลือกและแยกเมล็ดออก
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับ
- ผักชีใบแบนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสและอื่นๆ
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
- เครื่องปรุงรสอาหารทะเล 1 ½ ช้อนโต๊ะ (เช่น Old Bay®)
- ซุปไก่กระป๋อง 1 (16 ออนซ์)
- 💧 น้ำ ½ ถ้วย หรือตามต้องการเพื่อให้ท่วม (ไม่จำเป็น)
- 🥛 นมสดเต็มมันเนย 2 ถ้วย หรือมากกว่าตามต้องการ
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ทอดเบคอนในหม้อซุปบนไฟกลางจนกรอบและสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที ตักเบคอนออกด้วยทัพพี มีร่อง ปล่อยให้น้ำมันเหลืออยู่ในหม้อ
ผัดหัวหอมและพริกหยวกแดงจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพรีย ใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรสอาหารทะเล ผัดต่ออีก 2 นาที
เทซุปไก่ลงในหม้อ คนให้เข้ากับมันฝรั่งและข้าวโพด หากจำเป็นให้เติมน้ำเพื่อให้ท่วมผัก ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำ ตุ๋นจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที
ใส่นมและเนยลงไป คนจนเนยละลาย ผสมเบคอนที่พักไว้ เคี่ยวให้ซุปเดือดเล็กน้อยแล้วใส่ปลาคอดและผักชี คนเป็นระยะๆ จนปลาเป็นขุยง่าย 5 ถึง 8 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
408
แคลอรี่
- 24gโปรตีน
- 23gคาร์โบไฮเดรต
- 25gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้อาหารทะเลสดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้นแทนนมด้วยครีมข้นหรือครีมหนักสำหรับเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นขึ้นเติมไวน์ขาวเล็กน้อยสำหรับรสชาติที่ลึกขึ้นของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล