ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่ไก่ หอมใหญ่ และกลีบกระเทียมบด ผัดจนไก่มีสีน้ำตาลและหอมใหญ่ใส ประมาณ 5 นาที

เทน้ำ ไวน์ และน้ำมะนาวลงในส่วนผสมไก่ คนให้เข้ากันกับขิงหั่นแว่น น้ำตาล ก้อนน้ำซุป ใบกระวาน และลูกจันทน์เทศ ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟเป็นไฟอ่อน-กลางและเคี่ยวต่อไปอีก 45 นาที

นำและทิ้งกลีบกระเทียมออก ย้ายไก่ไปที่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก

ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลีญี่ปุ่น โรสแมรี่ และไทม์ลงในหม้อ ลดไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวจนผักนุ่ม ประมาณ 20 นาที

ต้มซุปจนเดือด ใส่ไก่ที่หั่นแล้วกลับลงในหม้อพร้อมกับเส้นพาสต้าไข่ กระเทียมสับ และขิงขูดฝอย ยกออกจากเตาและทิ้งไว้จนเส้นพาสต้านิ่ม ประมาณ 10 นาที