CookPal AI
recipe image

Cold Mentaiko Dashi Chazuke

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 1 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Rice

    • 🍚 1 bowl cooked rice (200g)

  • Seafood

    • 1/2 stick mentaiko (25g)

  • Vegetables

    • 2 shiso leaves

  • Condiments

    • 🧂 1 tsp soy sauce

  • Seasonings

    • 1 packet katsuobushi (4g)
    • 1 tbsp tempura flakes

  • Liquid

    • 💧 200ml water

ขั้นตอน

1

Combine katsuobushi, water, and soy sauce in a microwave-safe container. Heat at 600W for 2 minutes, let cool, then strain and refrigerate.

2

Cut mentaiko into bite-sized pieces, place on a foil-lined tray, and toast in a toaster oven for about 5 minutes until lightly browned.

3

Tear shiso leaves into small pieces by hand.

4

Place cooked rice in a bowl, top with tempura flakes, shiso leaves, and mentaiko. Pour the chilled dashi over the rice.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

350

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 50g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

This dish is perfect for hot days as it is light and refreshing.You can substitute mentaiko with salmon roe or other seafood for variety.Prepare the dashi in advance and store it in the fridge for quicker assembly.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล