เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C). เนยและแป้งในถาดเจลลี่โรลขนาด 10x15 นิ้ว.

ในชามขนาดใหญ่, ผสมเนยกับน้ำตาลทรายขาวจนขึ้นฟู. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วคนให้เข้ากัน, จากนั้นใส่น้ำฟักทอง. รวมแป้ง, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, อบเชย และลูกจันทน์เทศ; คนให้เข้ากับส่วนผสมฟักทอง. ใส่วอลนัทลงในส่วนผสม. เกลี่ยลงในถาดเตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ.

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30 ถึง 35 นาที, หรือจนกว่าจะสอดไม้จิ้มฟันใกล้กลางแล้วออกมาสะอาด. ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเคลือบหน้า.

เพื่อเตรียมหน้าเคลือบ, ผสมครีมชีส, เนย ⅓ ถ้วย, และวานิลลาจนเนียน. ค่อยๆ ผสมน้ำตาลและตีจนเนียน. เกลี่ยบนบาร์ฟักทองที่เย็นแล้ว.