ตั้งน้ำมันในหม้อดัตช์โอเว่นหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนจนกลายเป็นสีทองทุกด้าน ประมาณ 7 นาที จากนั้นย้ายเนื้อหมูไปใส่จาน

ลดความร้อนลงเป็นไฟกลาง คนหอมหัวใหญ่และกระเทียมเข้าด้วยกัน ผัดจนกว่าหอมจะนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีใส ประมาณ 5 นาที นำเนื้อหมูกลับเข้าไปในหม้อ ใส่น้ำซุปไก่ พริกเขียว และมะเขือเทศกระป๋องรวมน้ำ ปรุงรสด้วยออริกาโนและลูกจันทน์ป่น นำไปตั้งให้เดือดบนไฟกลางค่อนข้างแรง หลังจากนั้นลดความร้อนลงเป็นไฟกลางต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที