รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เตรียมบราวนี่: เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) เตรียมถาดอบขนาด 13x9 นิ้วด้วยฟอยล์และพ่นน้ำยาเคลือบสำหรับอบ

นำช็อกโกแลตและเนยเข้าไมโครเวฟในชามใบใหญ่จนละลาย คนทุกๆ 30 วินาทีจนเรียบเนียน จากนั้นคนผงโกโก้ น้ำมันคาโนลา และสารสกัดวานิลลา

ใส่น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เนียนหลังจากแต่ละครั้ง เพิ่มแป้ง แป้งข้าวโพด เกลือ และผงฟูลงไป พับเบา ๆ จนเพียงเข้ากัน

เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้ อบนาน 55-60 นาที จนกว่าจะเซ็ตตัว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เตรียมแแกนาช: วางช็อกโกแลตในชาม ต้มครีมจนเดือดเล็กน้อยแล้วเทลงบนช็อกโกแลต แล้วคนจนเรียบเนียน เพิ่มเนยและเกลือ แล้วคนจนเงางาม

พลิกบราวนี่ลงบนเขียงและตัดขอบออก ทาแแกนาชให้สม่ำเสมอและโรยด้วยช็อกโกแลตเคลือบน้ำตาลสีรุ้ง แช่เย็น 5 นาที