รวมไก่, ผงกระเทียม, พริกไทยขาว, ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา ในเครื่องเตรียมอาหาร พัลส์จนละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน

ปั้นส่วนผสมไก่เป็นเบอร์เกอร์ 6 ชิ้นและแช่แข็งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเป็นเวลา 20-30 นาที

ตั้งอุณหภูมิน้ำมันให้ได้ 375°F (190°C) คนแป้ง, แป้งข้าวโพด, เกลือที่เหลือ, ปาปริก้าที่เหลือ และพริกไทยในชามเข้าด้วยกัน

เคลือบเบอร์เกอร์ที่แช่แข็งบางส่วนด้วยส่วนผสมแป้ง เขย่าส่วนเกินออก และพักไว้

ใส่น้ำโซดาคลับลงในส่วนผสมแป้งที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน

จุ่มเบอร์เกอร์ลงในแป้งชุบทอด ปล่อยให้แป้งส่วนเกินหยดออก ทอดในอุณหภูมิ 330-350°F (165-175°C) จนเป็นสีทอง กรอบ และสุก (5-6 นาทีต่อชุด) สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงเหนือถาดอบขอบสูง