เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบางๆ ในพิมพ์มัฟฟิน

คนแป้งขนมปังข้าวโพดและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ เติมไข่และนมลงในชามใบเล็กแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

ใส่ไข่และชีสลงไปในส่วนผสมแป้งขนมปังข้าวโพด คลุกเคล้าจนชื้น ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินประมาณ 2/3 ของพิมพ์ ใส่ฮอทดอกครึ่งหนึ่งลงไปในแต่ละหลุม