คนให้เข้ากันระหว่างแป้ง, ข้าวโพดบด, น้ำตาล, ผงฟู, โซเดียมไบคาร์บอเนต และเกลือในชามขนาดใหญ่

คนให้เข้ากันระหว่างนมเปรี้ยว, ไข่ และเนยละลายในชามขนาดใหญ่แยกต่างหาก

คนส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมแห้งจนกว่าจะเข้ากันและเรียบเนียน

อุ่นกระทะหรือแผ่นเหล็กเคลือบน้ำมันบางๆ บนไฟปานกลาง

สำหรับแพนเค้กแต่ละแผ่น ให้เทแป้ง 1/4 ถ้วยลงบนกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 ½ นาที

กลับด้านแพนเค้กและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอีกด้านหนึ่ง ประมาณ 1 นาที