เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง ใส่หัวหอมและแฮม; ผัดจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและแฮมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาที เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น

ตีไข่ นม ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

ทาข้าวโพดบดลงในแป้งพาย กดลงไปให้แน่นด้วยด้านหลังของช้อน วางหัวหอมและแฮมที่เตรียมไว้ด้านบน ใส่ส่วนผสมไข่จนเต็ม ระวังอย่าให้เกินจากขอบ โรยหน้าด้วยชีสเชดดาร์ วางพายในถาดอบ