เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) วางอัลมอนด์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

นำอัลมอนด์เข้าอบจนหอมและกรอบ ประมาณ 20-25 นาที

เตรียมแป้งพาย: รวมแป้ง, เนยครึ่งถ้วย และเกลือในชาม คนให้เป็นเม็ดละเอียด เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, น้ำมัน และน้ำดอกส้ม 1 ½ ช้อนโต๊ะ เพื่อสร้างแป้งเรียบ พักไว้ในพลาสติกเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากอัลมอนด์เย็นเล็กน้อย นำไปบดในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มน้ำตาลทราย ¾ ถ้วย, อบเชย, ไข่ 1 ฟอง และน้ำดอกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเป็นเนื้อครีม

ปั้นอัลมอนด์ให้เป็นแท่งขนาดกลาง (เท่าลูกวอลนัท) โดยใช้มือน้ำมัน ใส่ไว้ข้างๆ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) คลึงแป้งครึ่งหนึ่งบางๆ บนพื้นที่โรยแป้ง ห่อไส้อัลมอนด์ด้วยแป้ง ปิดขอบ ขึ้นรูปเป็นเสี้ยวพระจันทร์และตัดแป้งส่วนเกินออก

จัดเรียงพระจันทร์เสี้ยวลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 20 นาทีจนเหลืองทอง