เค้กบลูเบอร์รี่คอทเทจชีสสำหรับมื้อเช้า
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $8
เค้กบลูเบอร์รี่คอทเทจชีสสำหรับมื้อเช้า
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 10 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยฝุ่น
- แป้งสาลีชนิดโฮลวีท 3/4 ถ้วย
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- คอทเทจชีส 3/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าวละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผลไม้
- บลูเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) ทาน้ำมันในพิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว และรองด้วยกระดาษรองอบโดยเหลือขอบเกินออกมา 2 นิ้ว
ในชามใบใหญ่ ตีผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีท ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
ในเครื่องปั่น ใส่คอทเทจชีส น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าวละลาย ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และสารสกัดวานิลลา ปั่นจนเนียน
ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ปั่นแล้ว คนให้เข้ากันอย่างสมบูรณ์
เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง คนจนเข้ากัน
คลุกบลูเบอร์รี่กับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะที่เตรียมไว้ จากนั้นพับลงในแป้งเค้กเบา ๆ
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และเกลี่ยผิวให้เรียบ
อบประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางเค้กแล้วออกมาสะอาด
ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์บนตะแกรงประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้กระดาษรองอบที่เกินออกมาเพื่อดึงเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็นสนิทบนตะแกรงก่อนหั่นแบ่งและเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
272
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 41gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หากต้องการความหรูหราเพิ่มเติม สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลเคลือบเลมอนหรือครีมชีสฟรอสติ้งก่อนเสิร์ฟตรวจสอบให้แน่ใจว่าบลูเบอร์รี่แห้งสนิทหลังจากล้าง เพื่อป้องกันความชื้นมากเกินไปในแป้งเก็บส่วนที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล