เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษรองอบ

ผสมน้ำตาลและน้ำมันเข้าด้วยกันจนละลายเข้ากัน ใส่วานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ และตีไข่ลงไป

รวมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามอีกใบหนึ่ง คนผสมลงในส่วนผสมไข่อย่างช้าๆ จนเข้ากัน พับเม็ดพิสตาชิโอและลูกเกดเข้าไป

แบ่งแป้งเป็นสองส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแท่งยาวขนาด 12x2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ หากแป้งเหนียว ให้ใช้มือเปียก

อบแท่งในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 35 นาที ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที

ลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 275 องศาฟาเรนไฮต์ (135 องศาเซลเซียส) ในขณะที่แท่งกำลังเย็น

ตัดแท่งเป็นเฉียง หนา ¾ นิ้ว วางคุกกี้โดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนแผ่นคุกกี้