รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ปล่อยให้ไข่ ครีมเปรี้ยว และนมอยู่ในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดมัฟฟินขนาด 2 1/2 นิ้วจำนวน 12 อันโดยวางกระดาษรองอบ

รวมแป้ง พุดดิ้ง ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดกลาง

คนไข่ น้ำตาลทรายขาว และเนยละลายในชามขนาดกลางจนเข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว นม วานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์ คนจนเข้ากัน

ใส่ลูกเกดและคนจนเข้ากัน

พับส่วนผสมแป้งลงไป

ตักแป้งใส่ถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้

โรยหน้าด้วยพิสตาชิโอและน้ำตาลทรายแดง

อบนาน 8 นาทีที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ และอบต่อไปจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันเสียบตรงกลางแล้วออกมาสะอาด โดยใช้เวลา 10 ถึง 12 นาที