ในหม้อต้ม ละลายเนยบนไฟกลางจนเดือดใส่แป้งเพื่อทำรู กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันหรือกำจัดก้อน ปรุงรูเป็นเวลา 5 นาที อย่าให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ใส่หอมหัวใหญ่และพริกหยวกลงไป เจียวประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าหอมจะโปร่งแสง ใส่กระเทียมและเจียวอีก 3 นาที

ใส่หางกุ้งเครฟิช ค่อยๆ เติมน้ำพอให้ได้ความหนืดมากกว่าน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยขมิ้น ซอสเวอร์เชสเตอร์ ซอสเผ็ด เกลือ และพริกไทย