เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และทาเนยในจานอบขนาด 2 ควอร์ต

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เพิ่มชั้นของหัวหอม ตามด้วยอีกชั้นของมันฝรั่ง ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย

ในกระทะ ละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ใส่แป้งและเกลือ คนให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที เพื่อกำจัดกลิ่นดิบ

ค่อยๆ เติมนม ทีละ ¼ ถ้วย ให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน ต้มจนข้น ประมาณ 3 ถึง 5 นาที

คนชีสเชดดาร์ขูดจนละลาย ประมาณ 30 ถึง 60 วินาที

เทซอสชีสลงบนชั้นมันฝรั่งและหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม