ละลายเนยในกระทะหนักใบใหญ่บนไฟกลางจนฟูประมาณ 2 นาที คนแป้งลงในเนยที่ฟูโดยใช้ตะกร้อมืออย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน คอยคนไปเรื่อย ๆ จนกว่ารูจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงเข้ม ประมาณ 5 นาที

ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย พริกหยวก และกระเทียมลงไป คนจนผักเริ่มนุ่ม ประมาณ 5 นาที

ใส่เครื่องปรุงรสแคจุนและน้ำซุปไก่ ตั้งไฟจนเดือด เพิ่มไส้กรอกรมควันหั่นแว่น และปรุงรสด้วยเกล็ดพริกแดง พริกไทยดำ และเกลือตามชอบ ปิดฝา ลดความร้อนลงต่ำ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เปิดฝา ปรับความร้อนไปที่ไฟกลาง-สูง และตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งและครีม ต้มจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและม้วนเป็นรูปตัว C ประมาณ 3 นาที