เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) หมักไก่ทั้งสองด้านด้วยสมุนไพรและเกลือ

ตั้งกระทะเหล็กหล่อ หรือหม้อดัตช์โอเว่นบนไฟแรงกลางจนน้ำมันและเนยเดือดใส่ไก่เรียงในชั้นเดียวแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้านประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ยกออกให้พักไว้

ใส่กระเทียมลงในกระทะเดิมผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที ใส่ข้าวโอร์โซ่ คนให้เคลือบทั่ว

ใส่ซุปไก่ นม และครีม คนให้เข้ากัน เติมมะเขือเทศอบแห้ง วางชีส Boursin ลงไปตรงกลางกระทะ นำไก่ใส่กลับลงไปในกระทะ ปิดฝา

นำไปอบในเตาอบจนโอร์โซ่นุ่มและไก่ไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำออกมาใสราว 40 นาที