ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่บนไฟแรงจนเดือด เพิ่มพาสต้าและเกลือ 4 1/2 ช้อนชา ต้มพาสต้าจนนุ่มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที เทน้ำออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหาร

ฉีดน้ำมันพ่นสำหรับทำอาหารภายในหม้อหุงช้า ใส่พาสต้าลงในหม้อหุงช้าและคนให้เข้ากับนม, นมระเหย, เนย, ครีมชีสและพริกไทย ตีไข่และไข่แดงในชามเล็ก ๆ จนผสมกันดี คนให้เข้ากับส่วนผสมพาสต้า วางชีสขูดฝอย 3/4 ถ้วยไว้ก่อน คนชีสที่เหลือลงไปในส่วนผสมพาสต้า ปิดฝาและตั้งความร้อนต่ำจนเดือดและขอบสีน้ำตาลอ่อน ๆ ประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง