พาสต้าคาร์โบนาราครีมมี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
พาสต้าคาร์โบนาราครีมมี่
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥓 เบคอนครึ่งปอนด์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
- 🥛 วิปครีม 1/4 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
- 🧀 พาร์เมซานชีสขูด 1 ถ้วย
- พาสต้าเฟตตูชีนีแห้ง 16 ออนซ์
- 🧈 เนยนิ่ม 1/4 ถ้วย
- 🌿 ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- พริกไทยดำบดตามชอบ
ขั้นตอน
ปรุงและคนเบคอนในกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูงจนสีน้ำตาลเท่ากันและกรอบประมาณ 10 นาที เทใส่จานรองด้วยกระดาษซับน้ำมันแล้วพักไว้
ตีไข่และครีมเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางจนแค่เข้ากัน คนชีสพาร์เมซานลงไปแล้วพักไว้
เติมน้ำเกลือลงในหม้อใบใหญ่และต้มจนเดือดพล่าน ต้มพาสต้าในน้ำเดือดจนนุ่มแต่ยังมีความเหนียวเล็กน้อยประมาณ 8 นาที เทออกแล้วนำพาสต้ากลับเข้าหม้อ
ใส่เนยนิ่มลงในหม้อและคลุกกับพาสต้าจนเนยละลาย ใส่เบคอนและส่วนผสมไข่กับชีส คนจนพาสต้าร้อนพอที่จะทำให้ไข่สุก จากนั้นโรยผักชีฝรั่งและพริกไทยดำเพื่อเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
395
แคลอรี่
- 18gโปรตีน
- 42gคาร์โบไฮเดรต
- 18gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้ซอสเนียนขึ้นต้มพาสต้าแบบ al dente เพื่อให้สามารถดูดซึมซอสคาร์โบนาราได้ดีขึ้นรับประทานทันที การเก็บคาร์โบนาราอาจทำให้ซอสข้นหรือแข็งตัวได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล