ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในหม้อจนกระทั่งนุ่ม

บดมันฝรั่งที่ต้มแล้วให้เนียนด้วยเบลนเดอร์ แล้วใส่นมลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

นำส่วนผสมกลับลงหม้อ ใช้ไฟอ่อนอุ่นไปพร้อมกับใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปช้า ๆ และคนอย่างรวดเร็ว