
พายฟักทองครีม
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
พายฟักทองครีม
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ฐานพาย
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 🧈 เนยเย็น 85 กรัม
- 💧 น้ำแข็ง 3 ช้อนโต๊ะ
ไส้พาย
- 🎃 ฟักทองบด 300 กรัม
- 🧀 ครีมชีส 200 กรัม
- 🥚 ไข่ 2 ฟอง
- 🍬 น้ำตาลทราย 100 กรัม
- 🍂 ผงอบเชย 1 ช้อนชา
- ผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
- 🥛 วิปครีม 1/2 ถ้วย
ขั้นตอน
ร่อนแป้งเค้กและเกลือ ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าให้ละเอียด.
เติมน้ำแข็งลงไป ผสมจนเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วแช่เย็น 30 นาที.
ผสมฟักทองบด ครีมชีส น้ำตาล และไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยผงอบเชยและผงลูกจันทน์เทศ.
รีดแป้งให้แบนแล้ววางในถาดพาย ใช้ส้อมจิ้มกันพองแล้วอบแบบพรีที่อุณหภูมิ 180℃ 10 นาที.
เทไส้พายลงในเปลือก กดให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 180℃ 50 นาทีจนแข็งตัว.
ปล่อยให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
320
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 35gคาร์โบไฮเดรต
- 18gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ควรทำให้ครีมชีสนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้คนผสมได้ง่าย.ฟักทองบดสามารถทำล่วงหน้าได้ โดยนำไปต้มให้สุกแล้วบดเป็นเนื้อ.ผงอบเชยและผงลูกจันทน์เทศสามารถปรับปริมาณตามรสชาติที่ต้องการ.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล