CookPal AI
recipe image

พายฟักทองครีม

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ฐานพาย

    • แป้งเค้ก 200 กรัม
    • 🧂 เกลือ 1/2 ช้อนชา
    • 🧈 เนยเย็น 85 กรัม
    • 💧 น้ำแข็ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไส้พาย

    • 🎃 ฟักทองบด 300 กรัม
    • 🧀 ครีมชีส 200 กรัม
    • 🥚 ไข่ 2 ฟอง
    • 🍬 น้ำตาลทราย 100 กรัม
    • 🍂 ผงอบเชย 1 ช้อนชา
    • ผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
    • 🥛 วิปครีม 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ร่อนแป้งเค้กและเกลือ ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ปลายนิ้วคลุกเคล้าให้ละเอียด.

2

เติมน้ำแข็งลงไป ผสมจนเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วแช่เย็น 30 นาที.

3

ผสมฟักทองบด ครีมชีส น้ำตาล และไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยผงอบเชยและผงลูกจันทน์เทศ.

4

รีดแป้งให้แบนแล้ววางในถาดพาย ใช้ส้อมจิ้มกันพองแล้วอบแบบพรีที่อุณหภูมิ 180℃ 10 นาที.

5

เทไส้พายลงในเปลือก กดให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 180℃ 50 นาทีจนแข็งตัว.

6

ปล่อยให้เย็น แล้วตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

320

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 35g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 18g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ควรทำให้ครีมชีสนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้คนผสมได้ง่าย.ฟักทองบดสามารถทำล่วงหน้าได้ โดยนำไปต้มให้สุกแล้วบดเป็นเนื้อ.ผงอบเชยและผงลูกจันทน์เทศสามารถปรับปริมาณตามรสชาติที่ต้องการ.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล