เตรียมส่วนผสมทั้งหมด.

ตั้งกระทะขนาดใหญ่มากบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนนุ่มประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและผัดต่ออีก 30 วินาที

ใส่ถั่ว, ดอกอาร์ติโชค, มะเขือเทศแห้ง, ออริกาโน, พริกแดงบด, พริกไทยดำ และเกลือลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน

เทน้ำซุปและครีมลงไป นำไปตั้งไฟจนเดือดเบาๆ แล้วเคี่ยวจนข้นขึ้นเล็กน้อย โดยคนเป็นระยะๆ ประมาณ 5 นาที

ใส่คะน้าลงไป แล้วลดไฟลงต่ำ ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าคะน้าจะเริ่มนุ่ม ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นยกออกจากเตา