ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือด เติมน้ำตาลเล็กน้อย คนเป็นระยะจนกว่าพาสต้าจะสุกแต่ยังเหนียวประมาณ 8 นาที กรองพาสต้าแล้วล้างใต้น้ำเย็น ก่อนสะเด็ดน้ำออก

ผสมพริกหยวก ข้าวโพด ข่าฝรั่ง และหอมแดงลงในชามใบหนึ่ง

คนส่วนผสมมายองเนสแบบวีแกน น้ำส้มสายชู มัสตาร์ดดิจอง น้ำตาล เกลือ และพริกไทยให้เข้ากันในชามใบเล็ก จากนั้นเทลงบนผัก

ใส่พาสต้าเย็นลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมและปรับรสตามความเหมาะสม