ตีนมเย็น 1/3 ส่วนและแป้งข้าวโพดร่วมกันในชามขนาดกลางจนเนียน.

เทนมที่เหลือและน้ำตาลลงในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟกลาง คนเป็นระยะจนกระทั่งนมเริ่มเดือด นำออกจากเตาแล้วพักไว้.

ใส่ไข่และไข่แดงลงในส่วนผสมแป้งข้าวโพด จากนั้นค่อยๆ เติมนมร้อนลงไป แล้วเทกลับลงในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟอ่อนถึงกลาง ตีตลอดเวลาจนข้นและเคลือบหลังช้อนได้ประมาณ 3 ถึง 5 นาที.

นำครีมจากการตั้งไฟออก แล้วตีเนยและวานิลลาเข้าไปจนเนียน.