รวบรวมส่วนผสม.

ตัดแป้งห่อไข่เป็นเส้นขนาด 1 นิ้ว.

อุ่นกระทะบนไฟปานกลางจนร้อนจัด เทน้ำมันลงในกระทะและรอจนกระทั่งน้ำมันระยิบระยับ ทดสอบความร้อนด้วยตะเกียบไม้; หากฟองอากาศขึ้นอย่างรวดเร็วแสดงว่าน้ำมันพร้อมแล้ว.

วางเส้นแป้ง 2-3 เส้นลงในน้ำมันร้อน; ทอดจนเริ่มเหลืองด้านหนึ่งประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที กลับด้านและทอดจนกรอบและเหลืองทองทั่วอีกประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที.