รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมมันฝรั่งบด แป้งมันฝรั่ง ไข่ เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และต้นหอม 1 ช้อนชาในชามขนาดกลางจนเข้ากัน ส่วนผสมควรจะเหนียวเล็กน้อยแต่ไม่เหลว

ตั้งกระทะขนาด 10 นิ้วแบบไม่ติดไฟแรงปานกลางจนร้อนและน้ำมันเริ่มหอม ตักส่วนผสมมันฝรั่งใส่กระทะแล้วกดให้เป็นชั้นเสมอกันเพื่อทำแพนเค้กมันฝรั่งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 9 นิ้ว

ลดความร้อนลงเป็นระดับปานกลาง ปิดกระทะด้วยฝาหรือแผ่นคุกกี้แบนแล้วปรุงอาหาร โดยหมุนกระทะ 90 องศาทุกๆ 2-3 นาที จนกว่าขอบจะเป็นสีทองและด้านบนของแพนเค้กรู้สึกแห้งเกือบทั้งหมด ใช้เวลา 8-9 นาที

เลื่อนแพนเค้กมันฝรั่งลงบนจานใบใหญ่ ฉีดสเปรย์เคลือบจานใบใหญ่อีกใบหนึ่งแล้วคว่ำแพนเค้กมันฝรั่งลงบนจานที่เคลือบแล้ว

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เลื่อนแพนเค้กกลับลงในกระทะและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝา จนกว่าด้านอื่นจะเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เลื่อนแพนเค้กลงบนเขียงและตกแต่งด้วยต้นหอมที่เหลืออีก 1 ช้อนชา