คลุกมันฝรั่งที่หั่นบางแล้วกับน้ำมันมะกอก จากนั้นจัดเรียงให้ทั่วในกระทะและอบจนกรอบ.

หลังจากอบมันฝรั่งเสร็จ ปล่อยให้เย็นแล้วจัดลงจานพร้อมกับใบผักกาดหอม.