เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) โดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางและตำแหน่งต่ำสุด

ตัดแป้งพายแช่เย็นให้พอดีกับกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว เจาะแป้งพายด้วยส้อม

อบแป้งพายในเตาอบบนชั้นล่างสุดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที พักให้เย็น 5 นาที และลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 350°F (180°C)

ตีไข่, นมครึ่งหนึ่งและครีมครึ่งหนึ่ง, มัสตาร์ดแห้ง, พริกไทย, ผงกระเทียม, และเกลือโคเชอร์เข้าด้วยกันในชาม

ม้วนโรลครัวซองต์ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และจัดเรียงไว้ตามขอบด้านนอกของกระทะ

โรยแป้งพายด้านล่างด้วยชีส 1/2 ถ้วย และโรยเบคอนปรุงสุกครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงบนแป้งพาย โดยเว้นบริเวณโรลครัวซองต์ แล้วโรยชีสเพิ่ม

อบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) บนชั้นกลางจนกว่าโรลครัวซองต์จะกลายเป็นสีทอง และไข่เริ่มเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาที

คลุมพายด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียม และนำกลับเข้าเตาอบจนกว่าตรงกลางจะมีการสั่นไหวเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที