เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

กระจายอลมอนด์ให้เป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ

นำอลมอนด์เข้าอบในเตาที่ร้อนไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็น

ลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) และทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ตีไข่ วานิลลา และอัลมอนด์เอ็กแทรกเบาๆ ในชามขนาดกลาง รวมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือในชามใบใหญ่ ค่อยๆ ตีส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนแป้งจับตัวกัน เพิ่มอลมอนด์ที่คั่วแล้วลงไปคลุกจนเข้ากัน

นำแป้งออกมารีดบนพื้นที่โรยแป้งเบาๆ และขึ้นรูปเป็นทรงยาวขนาด 3x14 นิ้ว แล้วนำไปวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่ร้อนไว้จนแป้งแน่นเมื่อสัมผัส ประมาณ 30-40 นาที พักแป้งไว้บนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นโอนแป้งไปที่เขียงและใช้มีดฟันเลื่อยตัดเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว