CookPal AI
recipe image

ป็อปคอร์นคาราเมลอบกรอบ

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 72 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • ฐานป็อปคอร์น

    • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🍿 ป็อปคอร์นที่ยังไม่ได้ป็อป ½ ถ้วย
  • ส่วนผสมคาราเมล

    • น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ถ้วย
    • 🧈 เนย 1 ถ้วย
    • ไซรัปข้าวโพดขาว ½ ถ้วย
    • 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
    • สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา
    • ผงฟู ½ ช้อนชา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส)

2

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่เม็ดป็อปคอร์น 4 เม็ดลงในน้ำมันและปิดฝาจนกระทั่งป็อป จากนั้นเพิ่มเม็ดป็อปคอร์นที่เหลือในกระทะให้กระจายเป็นชั้นๆ เท่ากัน ปิดฝาและนำออกจากความร้อนประมาณ 30 วินาที นำกลับไปตั้งไฟแล้วเขย่ากระทะเบาๆ บนเตาจนกว่าการป็อปจะช้าลง โดยมีระยะห่างระหว่างป็อปประมาณหลายวินาที ใช้เวลา 1-2 นาที นำออกจากความร้อนและเทใส่ชามใบใหญ่

3

รวมน้ำตาลทรายแดง เนย ไซรัปข้าวโพด และเกลือ ในกระทะขนาด 2 ควอร์ต ตั้งให้เดือดโดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดนาน 5 นาทีโดยไม่ต้องคน นำออกจากความร้อนและใส่วานิลลาและผงฟูลง คนให้เข้ากันอย่างดี

4

เทส่วนผสมคาราเมลลงบนป็อปคอร์น คลุกเคล้าจนเคลือบทั่ว เทใส่ถาดอบทนความร้อนแบบตื้น

5

อบในเตาอบที่เตรียมไว้ คลุกทุกๆ 15 นาที จนกว่าป็อปคอร์นคาราเมลจะเย็นและกรอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

439

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 63g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 22g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เม็ดป็อปคอร์นสดเพื่อให้ได้การพองตัวที่ดีขึ้น.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบคาราเมลอย่างสม่ำเสมอโดยคนอย่างระมัดระวัง.ปล่อยให้ป็อปคอร์นคาราเมลเย็นสนิทก่อนเก็บ เพื่อรักษาความกรอบ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล