
ป็อปคอร์นคาราเมลอบกรอบ
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 72 Min
- 10 จำนวนจาน
- $8
ป็อปคอร์นคาราเมลอบกรอบ
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 72 Min
- 10 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
ฐานป็อปคอร์น
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 🍿 ป็อปคอร์นที่ยังไม่ได้ป็อป ½ ถ้วย
ส่วนผสมคาราเมล
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ถ้วย
- 🧈 เนย 1 ถ้วย
- ไซรัปข้าวโพดขาว ½ ถ้วย
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (120 องศาเซลเซียส)
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางค่อนข้างสูง ใส่เม็ดป็อปคอร์น 4 เม็ดลงในน้ำมันและปิดฝาจนกระทั่งป็อป จากนั้นเพิ่มเม็ดป็อปคอร์นที่เหลือในกระทะให้กระจายเป็นชั้นๆ เท่ากัน ปิดฝาและนำออกจากความร้อนประมาณ 30 วินาที นำกลับไปตั้งไฟแล้วเขย่ากระทะเบาๆ บนเตาจนกว่าการป็อปจะช้าลง โดยมีระยะห่างระหว่างป็อปประมาณหลายวินาที ใช้เวลา 1-2 นาที นำออกจากความร้อนและเทใส่ชามใบใหญ่
รวมน้ำตาลทรายแดง เนย ไซรัปข้าวโพด และเกลือ ในกระทะขนาด 2 ควอร์ต ตั้งให้เดือดโดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้เดือดนาน 5 นาทีโดยไม่ต้องคน นำออกจากความร้อนและใส่วานิลลาและผงฟูลง คนให้เข้ากันอย่างดี
เทส่วนผสมคาราเมลลงบนป็อปคอร์น คลุกเคล้าจนเคลือบทั่ว เทใส่ถาดอบทนความร้อนแบบตื้น
อบในเตาอบที่เตรียมไว้ คลุกทุกๆ 15 นาที จนกว่าป็อปคอร์นคาราเมลจะเย็นและกรอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
439
แคลอรี่
- 2gโปรตีน
- 63gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้เม็ดป็อปคอร์นสดเพื่อให้ได้การพองตัวที่ดีขึ้น.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบคาราเมลอย่างสม่ำเสมอโดยคนอย่างระมัดระวัง.ปล่อยให้ป็อปคอร์นคาราเมลเย็นสนิทก่อนเก็บ เพื่อรักษาความกรอบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล