แช่วากาเมะแห้งในน้ำแล้วบีบออกเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก

หั่นแตงกวาบางๆ โรยเกลือและถูเบาๆ เพื่อให้น้ำออก

เตรียมน้ำสลัดด้วยการผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือ