ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันกีลงไปเมื่อร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส ประมาณ 5 นาที

ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ประมาณ 1 นาที คนให้เข้ากันกับผงขมิ้น เกลือ ขิง พริกป่น อบเชย และขมิ้น ผัดจนหอม ประมาณ 2 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศลงผสมกับหอมใหญ่และเครื่องเทศ ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง ตุ๋นซอสประมาณ 10 นาที

ใส่วิปครีมน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ และปาปริก้า นำกลับไปตุ๋นและคนบ่อยๆ จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะอีกใบบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช ใส่ไก่ลงผัดกับผงกะหรี่ ผัดจนไก่มีสีน้ำตาลอ่อนแต่ยังชมพูข้างใน ประมาณ 3 นาที