เตรียมส่วนผสมทั้งหมด.

ทำน้ำพริกกุ้ง: ผสมกุ้ง หัวหอม เห็ดหน่อไม้ฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ต้นหอม เนื้อปู ไข่ ผักชีสด น้ำมันงา กระเทียม ซอสถั่วเหลือง เกลือ และพริกไทยในชามผสม.

ทำซอสจิ้ม: ตีซอสถั่วเหลือง ผักชีสด น้ำ น้ำมันงา น้ำตาล และผงกระเทียมในชามเล็ก.

ตั้งกระทะหนักขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน ½ นิ้ว และรอจนร้อน.

ทาขนมปังแต่ละแผ่นด้วยน้ำพริกกุ้งหนาๆ กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำพริกเกาะติดขนมปัง.

ทอดเป็นชุด วางขนมปังลงทอดด้านที่มีน้ำพริกกุ้งลงในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง และกุ้งสุกกลายเป็นสีชมพู (2-3 นาที). กลับด้านอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนขนมปังเป็นสีทอง (ประมาณ 1 นาที). พักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน.