ใส่แป้ง 1 ถ้วยลงในชามขนาดกลาง ผสมเนยโดยใช้ส้อมหรือที่ตัดแป้ง เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงไป และคนด้วยส้อมจนแป้งรวมตัวกัน แบ่งแป้งเป็นสองก้อน ปั้นแป้งให้เป็นแถวยาวบนถาดอบที่ไม่ทาไขมัน ยาวประมาณ 14 นิ้ว กว้าง 3 นิ้ว พักไว้

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ในหม้อ ผสมเนย ½ ถ้วยและน้ำ 1 ถ้วย ตั้งไฟจนเดือด ใส่สารสกัดจากอัลมอนด์ 1 ช้อนชาแล้วนำออกจากความร้อน คนแป้ง 1 ถ้วยทันทีจนส่วนผสมแยกตัวออกจากด้านข้างของหม้อ ค่อยๆ เติมไข่ทีละน้อยจนเข้ากัน แบ่งเท่าๆ กันและทาให้ทั่วแป้งสองแผ่นบนถาดอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเกือบถึงอุณหภูมิห้องก่อนเคลือบน้ำตาล