CookPal AI
recipe image

หมูสันคออบแบบพอดโรสต์ของแดนกับซอสพริกไทยดำ

ค่าใช้จ่าย $28.5, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 235 Min
  • 7 จำนวนจาน
  • $28.5

ส่วนผสม

  • เครื่องเทศ

    • ¼ ถ้วยผงกระเทียม
    • ¼ ถ้วยผงหัวหอม
    • 1 ช้อนโต๊ะพริกป่น
    • 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำสดบด
    • 2 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม
    • 1 ช้อนโต๊ะผงหัวหอม
    • 6 ช้อนโต๊ะผงเกรวี่น้ำตาลแห้ง

  • เนื้อ

    • 1 (3 ½ ปอนด์) หมูสันคอ

  • มารินเนดและเนย

    • ½ ถ้วยมารินเนดครีโอลสำหรับฉีด
    • 🧈 ¼ ถ้วยเนย

  • ผัก

    • 2 หัวหอมใหญ่ หั่น
    • 2 กลีบกระเทียมช้าง หั่น
    • 🥔 7 มันฝรั่งแดง
    • 🥕 10 แครอทเบบี้ขนาดใหญ่
    • 4 ก้านขึ้นฉ่าย ตัดเป็น 4 ส่วน

  • ของเหลว

    • 💧 1 ถ้วยน้ำ
    • 💧 3 ถ้วยน้ำ แบ่ง

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

2

บดผงกระเทียม ผงหัวหอม พริกป่น และพริกไทยดำในครกจนกลายเป็นผงละเอียด วางส่วนผสมเครื่องเทศลงในชามตื้น

3

ฉีดมารินเนดครีโอลทั่วหมู ซับภายนอกให้แห้ง และทาด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

4

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมช้างจนเป็นสีทอง ทอดหมูทุกด้านจนเครื่องเทศเคลือบเป็นสีทอง ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน นำหมูใส่ถาดอบหรือหม้อดัตช์โอเว่นพร้อมหัวหอมและกระเทียม

5

จัดวางหัวหอม มันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่ายรอบหมู ผสมน้ำ 1 ถ้วยกับเครื่องเทศที่เหลือและราดบนหมู

6

ปิดถาดอบและอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 45 นาทีถึง 4 ชั่วโมง จนกว่าหมูจะนุ่ม

7

ย้ายหมูและผักไปยังจานเสิร์ฟ

8

เตรียมซอสโดยการตีน้ำ 2 ถ้วยที่เหลือ ผงเกรวี่น้ำตาลแห้ง ผงกระเทียม พริกไทยดำ และผงหัวหอมในถาดอบ ตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลาจนข้น ประมาณ 5 นาที

9

เสิร์ฟหมูและผักพร้อมซอสพริกไทยดำ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

513

แคลอรี่

  • 29g
    โปรตีน
  • 35g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 29g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อรสชาติพิเศษ ผัดเห็ดและต้นหอมเพื่อเพิ่มเข้าไปในจานตรวจสอบให้แน่ใจว่าหมูสันคอแห้งสนิทก่อนปรุงรสเพื่อให้เกิดเปลือกที่ดีขึ้นอาหารที่เหลือสามารถเก็บไว้และอุ่นได้สำหรับมื้อต่อไป

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล