อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) วางถ้วยกระดาษ 24 ใบลงในถาดมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยสองถาด ฉีดสเปรย์กันติดในถ้วย

ปรุงเบคอนในกระทะลึกขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง โดยกลับไปมาเรื่อย ๆ จนสีสม่ำเสมอกันเป็นเวลาประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำบนกระดาษซับน้ำมัน บดและพักไว้

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ¾ ถ้วย เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชาม ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทกาแฟ บัตเตอร์มิลค์ น้ำมัน และไข่ลงไป คนให้พอเข้ากัน ใส่เบคอน ¾ ส่วนที่เตรียมไว้ แล้วกันไว้ ¼ ส่วนสำหรับตกแต่ง แบ่งแป้งลงในถ้วยที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าหน้าจะเด้งกลับเมื่อกดเบา ๆ เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที