ตอกไข่ใส่ชาม แล้วเติมน้ำซุปดาชิ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล จากนั้นคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะบนไฟกลางและเคลือบน้ำมันบางๆ

เทไข่ลงไปเล็กน้อย เมื่อเริ่มเซ็ตตัว ค่อยๆ ม้วนจากด้านหน้า

เติมไข่ลงในกระทะเดิม และม้วนไข่เพิ่มโดยใช้ม้วนไข่ก่อนหน้าเป็นแกน