เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาน้ำมันบาง ๆ ในจานอบ

ตั้งกระทะใหญ่บนไฟกลาง-สูง ใส่ไส้กรอกลงไป ผัดจนกว่าจะสุกและเป็นเม็ดเล็ก ใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำมันออก

ใส่หัวหอม พริกหยวก และกระเทียมผัดจนกว่าหัวหอมจะใส ใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาที ใส่กะหล่ำปลีและผัดจนนุ่มลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

ย้ายส่วนผสมไส้กรอกไปยังจานอบที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันกับซอสมะเขือเทศ ข้าวที่ปรุงสุกแล้ว ซอส Worcestershire แป้งน้ำตาลทรายแดง น้ำมะนาว เครื่องปรุงรส Cajun พริกไทยดำ และเกลือ