เฟรนช์ฟรายด์อบแสนอร่อย
ค่าใช้จ่าย $3, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 5 จำนวนจาน
- $3
เฟรนช์ฟรายด์อบแสนอร่อย
ค่าใช้จ่าย $3, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 5 จำนวนจาน
- $3
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🥔 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ลูก
- น้ำเย็นใส่น้ำแข็ง 8 ถ้วย
เครื่องปรุงรส
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนชา
- 🧂 เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- จันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
- พริกป่นเผ็ด 1 ช้อนชา
อื่นๆ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ
ขัดมันฝรั่งและหั่นเป็นแท่งขนาด 1/2 นิ้ว
ใส่แท่งมันฝรั่งลงในน้ำเย็น, ปิดฝา และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 475°F
นำมันฝรั่งออกจากน้ำและเช็ดให้แห้งสนิท
ใส่ผงกระเทียม, ผงหอมใหญ่, เกลือ, พริกไทยขาว, จันทน์เทศ และพริกป่นลงในถุงพลาสติก
คลุกเคล้ามันฝรั่งในส่วนผสมเครื่องปรุง
ทาแท่งมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช
วางมันฝรั่งในถาดอบแบบตื้นที่ไม่ติดกระทะ
ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว 15 นาที
นำฟอยล์ออกและอบต่อโดยไม่ปิดฝาเพิ่มอีก 15-20 นาทีหรือจนเหลืองกรอบ โดยหมุนแท่งมันฝรั่งเป็นระยะเพื่อให้กรอบทุกด้าน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
144
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 27gคาร์โบไฮเดรต
- 3gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การแช่มันฝรั่งในน้ำเย็นช่วยกำจัดแป้งส่วนเกิน ทำให้มันฝรั่งทอดกรอบขึ้นเพื่อรสชาติที่สม่ำเสมอ ตรวจสอบให้มั่นใจว่ามันฝรั่งเคลือบเครื่องปรุงอย่างทั่วถึงก่อนอบใช้ถาดอบแบบไม่ติดกระทะหรือรองด้วยกระดาษรองอบเพื่อป้องกันการติดเพื่อเพิ่มรสชาติ โรยมันฝรั่งทอดด้วยสมุนไพรสดเช่น ผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล