รวบรวมส่วนผสม.

ตั้งน้ำมันในกระทะที่มีขอบสูงบนไฟกลางถึงสูง เติมหมูลงไป, ผัดจนเป็นสีน้ำตาลดีและไขมันละลายออก.

ใส่หัวหอม, ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน, ผัดจนใส.

ใส่ปาปริก้า, ลูกผักชี, พริกไทยดำ, พริกป่น, ผงกระเทียม, ออริกาโน และไทม์. ผัดไปเรื่อยๆ ขณะที่ผักนิ่มลง.

ลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วใส่ไส้กรอกอันดุยลงไป ผัดเพื่อปล่อยกลิ่นรสออกมา.

ใส่ข้าวและตับไก่ ผัดจนเคลือบทั่ว.

เติมน้ำซุปและเกลือ นำไปต้มบนไฟกลางถึงสูง.

ใส่ใบกระวานและซอสวูสเตอร์เชียร์ ปิดฝาให้แน่น ลดไฟเป็นไฟกลางต่ำ และต้มจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมไปมากที่สุด.

ใส่ต้นหอมและพาร์สลีย์ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและต้มต่อไปบนไฟต่ำจนกว่าข้าวจะนุ่ม.