อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C)

ผสมเนื้อวัว เกล็ดขนมปัง ปาปริก้า พริกคาเยนน์ ผงหอมใหญ่ ผงกระเทียม พริกไทยดำ และเกลือในชามใบใหญ่จนเข้ากันดี กดลงในถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนสุกทั่ว ประมาณ 2 ชั่วโมง เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิทันทีเมื่อเสียบตรงกลางควรอ่านได้อย่างน้อย 160°F (72°C) พักไว้ให้เย็นพอที่จะหั่นได้ อย่างน้อย 30 นาที

รวมนมระเหย น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดที่มีฝาปิด; เขย่าให้เข้ากันดี แล้วพักไว้

ตั้งกระทะใหญ่บนไฟแรงปานกลาง หั่นเนื้อโลฟเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในกระทะร้อนจนเหลืองทั้งสองด้าน

พรมน้ำเล็กน้อยลงบนกระทะร้อนและทำให้แผ่นพิต้าเหลืองทั้งสองด้านเพื่อให้นุ่ม