CookPal AI
recipe image

เค้กปูจากร้าน Dorsey's Fish & Oyster House

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • เครื่องปรุง

    • 1 ½ ช้อนชา Old Bay Seasoning™
    • 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งแห้ง
    • 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดสำเร็จรูป
    • ¼ ช้อนชาซอส Worcestershire

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 2 ช้อนโต๊ะแป้งทำบิสกิตสำเร็จรูป

  • ส่วนผสมเปียก

    • 🥚 2 ช้อนโต๊ะมายองเนส
    • ไข่ไก่ 1 ฟอง, ตีแล้ว

  • ส่วนผสมหลัก

    • เนื้อปู 1 ปอนด์

  • สำหรับทอด

    • น้ำมันพืช 2 ควอร์ตสำหรับทอด

ขั้นตอน

1

ผสมเครื่องปรุง Old Bay™, แป้งผสมอบ และผักชีฝรั่งในชามผสมขนาดกลาง คนมายองเนส, มัสตาร์ด, ไข่, และซอส Worcestershire เข้ากับส่วนผสมแห้ง ใส่เนื้อปูลงไปแล้วคนอย่างเบามือ ปั้นส่วนผสมเป็นลูกกลมๆ จำนวน 6-8 ลูก

2

ตั้งน้ำมันให้ร้อน 1 นิ้ว ในกระทะหนักฐานหนา จนถึงอุณหภูมิ 365°F (185°C) วางลูกกลมลงในกระทะแล้วกดเบาๆ ด้วยไม้พาย กลับด้านของเค้กปูเมื่อทอดครบ 3 นาที หรือเมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ทอดต่อจนเสร็จ สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

295

แคลอรี่

  • 13g
    โปรตีน
  • 2g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 27g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เนื้อปูสดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุดตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กปูอมน้ำมันเพิ่มผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรสดอื่นๆ เพิ่มเติมสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล