ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาด 1/8 ถึง 1/4 นิ้ว

(ตามต้องการ) จุ่มชิ้นกล้วยลงในน้ำผลไม้เพื่อลดการเปลี่ยนสี โรยอบเชยหรือสารแต่งกลิ่นอื่น ๆ หากต้องการ

ทำให้แห้งจนกว่าชิ้นกล้วยจะงอเหมือนหนังหนาและไม่เหนียวอีกต่อไป

คำแนะนำสำหรับเตาอบ: ตั้งอุณหภูมิเตาอบให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (175 ถึง 200 °F) ใช้โหมดลมร้อนหากมี เรียงชิ้นกล้วยในชั้นเดียวบนตะแกรงหรือถาดอบ การใช้ตะแกรงจะช่วยให้กล้วยแห้งเร็วขึ้น ถาดอบจะใช้เวลานานกว่าและจำเป็นต้องพลิกกล้วยระหว่างการอบแห้ง การอบแห้งใช้เวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมง