CookPal AI
recipe image

Drool-worthy Dumplings with Spicy Scallion Sauce

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • Dumpling Wrappers

    • 20 large dumpling wrappers with glutinous flour

  • Filling

    • 200g ground pork
    • 🧅 2/3 stalk scallion, minced (110g)
    • 1 tbsp sake
    • 🧂 1/3 tsp salt
    • 1 tbsp sesame oil
    • Pinch of pepper

  • Scallion Sauce

    • 🍬 2 tsp sugar
    • 1.5 tbsp vinegar
    • 1.5 tbsp soy sauce
    • 🧄 1/2 tsp grated garlic
    • 1 tbsp white sesame seeds
    • 1/2 tbsp chili oil

ขั้นตอน

1

Mince the scallion and divide it into two portions.

2

In a plastic bag, combine ground pork, half of the minced scallion, and the filling seasonings (sake, salt, sesame oil, pepper). Knead until sticky. Cut the tip of the bag to pipe the filling.

3

Pipe 1/20 of the filling onto each dumpling wrapper. Wet the edges with water and fold into pleats to seal. Repeat for all 20 dumplings.

4

Boil a large pot of water and cook the dumplings for about 5 minutes until they float.

5

Mix the remaining scallion with the sauce ingredients (sugar, vinegar, soy sauce, garlic, sesame seeds, chili oil) to make the scallion sauce.

6

Serve the boiled dumplings on a plate and drizzle with scallion sauce.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

350

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 40g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use glutinous flour-based wrappers for a chewy texture.Prepare the scallion sauce ahead of time for convenience.Leftover dumplings can be stored in the fridge and reheated by steaming.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล