นำหนังและไขมันเป็ดไปผัดในกระทะหรือกระทะใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนกว่าหนังจะกรอบและไขมันละลายออกมา ประมาณ 10 นาที

เพิ่มความร้อนเป็นไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อเป็ด หมู ครึ่งหนึ่งของต้นหอม และซอสถั่วเหลืองลงไป คนจนเนื้อร้อนทั่ว ประมาณ 5 นาที

ใส่ข้าวลงไป คลุกเคล้าจนข้าวร้อนและเริ่มมีเสียงฉ่า ประมาณ 5 นาที

ทำช่องว่างขนาดใหญ่ตรงกลางข้าว เพื่อให้กระทะโผล่ออกมา เทไข่ที่ตีแล้วลงไป คนจนไข่สุก จากนั้นคนไข่เข้ากับข้าว รวมถึงต้นหอมที่เหลือ