เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส) จัดเรียงแป้งในถาดพายขนาด 9 นิ้ว วางแอปเปิ้ลลงบนแป้ง

ผสมน้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และอบเชยเข้าด้วยกันในชาม เทลงบนแอปเปิ้ลในแป้ง โรยน้ำมะนาวลงไป

ในการทำหน้าพายแบบกรุบกรอบ: ใส่น้ำตาล ½ ถ้วยและแป้ง ½ ถ้วยลงในชาม ใช้มีดสองเล่มหรือเครื่องตีแป้งตัดเนยเย็นจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนกากขนมปัง โรยส่วนผสมนี้อย่างสม่ำเสมอบนแอปเปิ้ล

ใช้กระดาษรองอบขนาด 15 นิ้วสองแผ่น และห่อพายไว้ พับขอบขึ้น 3 ครั้ง วางบนแผ่นอบ