
คอร์นบีฟและกะหล่ำปลีหม้อดัตช์
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
คอร์นบีฟและกะหล่ำปลีหม้อดัตช์
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
เนื้อ
- เนื้อวัวดอง 4 ½ ปอนด์
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ลูกจันทน์ดำ 5 เม็ด
- 🧂 ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย 1 หยิบมือ
ผัก
- 🧅 หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ปอกเปลือกและทั้งลูก
- ใบกระวาน 2 ใบ
- หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 1 หัว, ควักแกนออกและหั่นเป็นชิ้น
- 🥔 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 ลูก, หั่นเป็นสี่ส่วน
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 4 หัว, ปอกเปลือกและหั่นแว่น
- ผักชีสดสับละเอียด ¼ ถ้วย
ผลิตภัณฑ์จากนม
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ใส่เนื้อวัวดอง ลูกจันทน์ดำ ผงกระเทียม หัวหอมใหญ่ ใบกระวาน และเกลือลงในหม้อดัตช์โอเว่นขนาด 6 ควอร์ต เติมน้ำให้ท่วมทุกอย่างจนหมด นำไปต้มแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที กรองเอาเศษที่ลอยขึ้นมาบนผิวออก ลดไฟลงให้เดือดปุด ๆ และต้มต่อไปอีก 2 ถึง 3 ชั่วโมง จนกว่าเนื้อจะสามารถดึงออกจากกันได้ด้วยส้อม
ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแครอท กดให้ลงไปในของเหลว เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม กรองไขมันที่ลอยขึ้นมาบนผิวออก คนเนยกับผักชีเข้าด้วยกัน นำหม้อออกจากเตา
นำเนื้อออกจากหม้อและวางลงบนจานเสิร์ฟ พักไว้ 15 นาที ย้ายผักไปยังชามและทำให้คงความอบอุ่น หั่นเนื้อเฉียงขวางตามแนวเส้นใย เสิร์ฟเนื้อบนจานและราดน้ำซุปลงบนเนื้อและผัก
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
515
แคลอรี่
- 26gโปรตีน
- 49gคาร์โบไฮเดรต
- 24gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
กรองเศษที่ลอยขึ้นมาบนผิวน้ำที่กำลังเดือดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปใสและมีรสชาติดีพักเนื้อไว้ 15 นาทีก่อนหั่นเพื่อให้น้ำซุปไม่ไหลออกมาเสิร์ฟพร้อมขนมปังโซดาไอริชสำหรับมื้ออาหารสไตล์ไอริชแบบครบถ้วน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล