เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)

ต้มน้ำเกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ต้มเปลือกพาสต้าจนสุกแต่ยังแข็งเล็กน้อย ประมาณ 9 นาที เทน้ำออกแล้วพักไว้

ตั้งหม้ออบแบบปลอดภัยในเตาอบบนไฟปานกลาง ละลายเนยกับแป้งโดยคนจนเข้ากัน ค่อยๆ เติมนมและวิปครีม ตีต่อเนื่องจนเดือด จากนั้นคนจนข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที

ใส่ชีสลงไป คนจนละลายและเนียน ใส่พาสต้าที่ต้มเสร็จแล้ว คลุกเคล้าให้เคลือบด้วยซอสชีส

ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ เกลือกระเทียม พริกไทยดำ ผงหอมใหญ่ และเครื่องเทศทาโก้ โรยลงบนส่วนผสมพาสต้า

อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเปลี่ยนไปใช้โหมดย่าง 3-5 นาที เพื่อสร้างเปลือกสีทอง