เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) เตรียมพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 8 นิ้วโดยทาน้ำมัน เคลือบแป้ง และปูด้วยกระดาษรองอบ

ตีเนยกับน้ำตาลจนฟู ใส่ไข่ทีละฟอง แล้วผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากันกับลูกเกด กระวาน เชอร์รี่ เปลือกผลไม้ ผิวเลมอน และเครื่องเทศ

เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ รีดแป้งอัลมอนด์ส่วนหนึ่งวางบนแป้ง ใส่แป้งที่เหลือ

อบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที ปกคลุมด้วยฟอยล์หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงหากเปลี่ยนสีเร็วเกินไป พักไว้ในพิมพ์ 10 นาที แล้วนำไปวางบนตะแกรง

อุ่นแยมแอปริคอตในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาที และทาลงบนเค้กที่เย็นแล้ว

รีดแป้งอัลมอนด์สำหรับโรยหน้า ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว แบ่งแป้งที่เหลือเป็นลูก 11 ลูก จัดเรียงและทาด้วยไข่อีกครั้ง